Lươn Nướng Nhật Bản

Compare

Mô tả

Lươn Nướng – Nét Tinh Hoa Trong Ẩm Thực Nhật

Lươn NhậtMột trong những món ngon không thể bỏ qua của nhiều du khách khi tới Nhật Bản đó chính là lươn nướng. Không đến nỗi “đắt xắt ra miếng” như bò Kobe, lươn nướng có giá cả khá hợp lý nhưng mùi vị của nó thì đảm bảo sẽ khiến bạn cảm thấy vương vấn mãi không thôi đấy nhé.

Tại Yenstore, những hộp lươn đều được nhập khẩu trực tiếp để giữ được độ thơm ngon, cam kết lươn được nướng trên than hồng theo phương pháp truyền thống của người Nhật, chính vì vậy, bạn sẽ không thể nhầm lẫn được với bất kỳ loại lươn nào đang có trên thị trường.

Lươn nướng – Nét tinh hoa trong ẩm thực Nhật

Cũng giống như thịt bò, ở Nhật các món lươn cũng rất được yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn đòi hỏi nhiều đầu bếp đảm nhận và chia ra thành nhiều khâu khác nhau. Thậm chí chỉ những đầu bếp giàu kinh nghiệm từ 3 đến 8 năm mới được phép sơ chế, ướp và nướng lươn.Vậy mới thấy được người Nhật tỉ mỉ đến như thế nào. 

Những món ăn từ lươn phải nói là vô cùng công phu với khá nhiều công đoạn phức tạp. Những món ăn từ lươn phải nói là vô cùng công phu với khá nhiều công đoạn phức tạp. 

Lươn trước khi đưa vào tẩm ướp gia vị sẽ được nướng trên than hồng khoảng 5 đến 10 phút cho mỡ chảy ra, giúp thịt lươn mềm, thơm và không bị khô. Nhiệt độ của lò than phải luôn được giữ ở mức độ ổn định để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của thịt lươn. 

Thịt lươn nướng khi chưa tẩm ướp sẽ được gọi là Shira – yaki. Các miếng lươn sẽ được trở đều liên tục trên bếp than cho đến khi vàng đều mà không bị khét. Một số người chọn cách thưởng thức shirayaki vì muốn cảm nhận vị ngọt tự nhiên của lươn. 

Sau Shira yaki là đến kaba – yaki. Lươn sau khi được nướng sẽ cho vào nồi gỗ hấp cách thủy thêm 40 phút sau đó sẽ nhúng lươn vào nước tương và đưa lên nướng trên bếp than lại 1 lần nữa. 

Kaba-yaki khiến nhiều người ngất ngây bởi thịt lươn mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt, màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị vô cùng đậm đà. Trước khi thưởng thức món ăn này, người đầu bếp sẽ rưới lên thịt lươn nước tương Koikuchi shoyu và nướng lại nhiều lần cho đến khi miếng thịt lươn chuyển thành màu đỏ bắt mắt. Trước khi đưa lên bàn ăn, những miếng thịt lươn nướng sẽ tiếp tục được nhúng qua nước tương Koikuchi shoyu một lần nữa.

Nước tương Koikuchi shoyu được xem như linh hồn của món ăn khi tạo nên hương vị đặc trưng của nó. Loại nước tương này được chế biến khá công phu. 

Người Nhật lựa chọn những hạt đậu nành và lúa mì thượng hàng sau đó đem hấp chín đậu nành và rang vàng, giã nhuyễn lúa mì, trộn 2 hỗn hợp này lại với nhau cho vào thùng gỗ để lên men. 

Những chiếc thùng gỗ này sẽ được giữ ở điều kiện thích hợp trong thời gian dài (có thể lên đến 2 năm) theo công thức bí truyền để mang đến hương vị thơm ngon khác biệt.  Đặc trưng của loại nước tương này là có màu nâu sẫm, mùi thơm nồng nàn và vị đậm đà.

Người Nhật cùng thường sử dụng loại nước tương này để chan lên cơm trong món Kaba-yaki. 

Cơm Lươn Nướng Nổi Tiếng Của Xứ Sở Hoa Anh Đào

Cơm Lươn Nướng Nổi Tiếng Của Xứ Sở Hoa Anh ĐàoNếu như Shusi thường được ăn vào mùa đông thì cơm lươn nướng dường như đã trở thành 1 nét đặc trưng của người Nhật vào mùa hè. Chỉ cần 1 lần thưởng thức món ăn tuyệt vời này bạn sẽ khó lòng cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. 

Nếu chưa có cơ hội đến Nhật Bản để thưởng thức món cơm lươn nướng thì thật đáng tiếc, nhưng không sao, vì giờ đây chúng ta đã có thể mua nó về cho cả gia đình bởi lươn nướng Nhật Bản đã cập bến Yenstore. 

Từng miếng thịt lươn mềm mại, ngọt bùi được nướng vàng ươm óng ánh chỉ cần nhìn thôi đã rất khó kìm lòng. 

Những lý do bạn nên mua hàng tại Yenstore

thịt lươn nướng được nhập khẩu và đóng gói trực tiếp sau đó bảo quản đông– Tại Yenstore, thịt lươn nướng được nhập khẩu và đóng gói trực tiếp sau đó bảo quản đông theo tiêu chuẩn quốc tế để nhập khẩu về Việt Nam. 

– Tất cả các sản phẩm đều không qua khâu trung gian nên giá cả đảm bảo cạnh tranh nhất thị trường hiện nay. 

– Thực phẩm được đặt hàng và vận chuyển bằng đường bay về Việt Nam ngay trong ngày để luôn giữ đảm bảo độ tươi ngon. 

– Chúng tôi cam kết nói Không với chất bảo quản độc hại. 

– Còn chờ gì nữa mà không đến với Yenstore ngay hôm nay để mang món lươn nướng hấp dẫn về cho cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào!

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Lươn Nướng Nhật Bản”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *